Nach Silkes lieben Hinweis erwecke ich mal diesen Thread wieder zum Leben.

Hier einer meiner absoluten Lieblingsweine: http://www.sandfirewines.de/langmeil-freedom-shiraz

Noch besser ist der 2005er. Ob es da aber noch ein paar Flaschen gibt, weiß ich nicht.

Jedenfalls ein ganz starker Shiraz. Viel Luft sollte er bekommen und zum Essen passt er eher nicht.
Nach dem Essen, zu einem gemütlichen kühlen Abend ist er optimal.

Einer meiner Lieblingsweingüter in Deutschland: Brüder Dr. Becker, Ludwigshöhe (VdP, Ecovin)

Heute der 2015er Grauburgunder zum Hirseauflauf



Viele Grüße,
Martin

Gestern erstmals probiert. Ein hervorragender Dessertwein

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Das Weingut Frey hat sich auf sich auf edelsüsse Weine spezialisiert.

Ich kaufe meine Weine ausschließlich beim Weingut Dreissigacker (Reinhessen/Bechtheim) und bevorzuge dabei den trocken ausgebauten Rieling.

Anlässlich Weihnachten, habe ich mir heute den Lagenriesling "2015er Bechtheimer Rosengarten trocken" gegönnt.

Ein absolut hervorragender Riesling.

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Gestern habe ich eine Rarität, nämlich einen Riesling Hasensprung trocken, Jahrgang 2011, Weingut Dreissigacker getrunken. Dieser Wein hat jetzt seine optimale Reife erlangt.

https://www.dreissigacker-wein.de/wp-con...genweinbuch.pdf

Heute habe ich mir einen Riesling Geyersberg trocken, Jahrgang 2011, Weingut Dreissigacker gegönnt. Siehe -> https://dreissigacker-wein.de/produkt/ge...esling-trocken/

Hier zeigt sich, dass es sich wirklich lohnt hochwertige Lagenweine in Ruhe reifen zu lassen. Der Wein präsentiert sich absolut harmonisch und reif, zeigt aber keinerlei Anzeichen von Alterung. Einfach köstlich!

Ich kann nur empfehlen solche Weine nach Möglichkeit direkt beim Erzeuger zu kaufen, denn nur dort ist eine fachgerechte Lagerung gewährleistet. Die Lagenweine von Dreissigacker sind mit Naturkork verschlossen und müssen somit liegend gelagert werden, was hier eindeutig der Fall war, denn der Korken war stark durchfeuchtet.

@Webmark Danke für die Empfehlung! Werde ich auch gerne mal ausprobieren.

Ich kaufe meine Weine grundsätzlich auch direkt beim Winzer, zumindest wenn sie aus Deutschland stammen. Mit französischen ist das nicht immer möglich.

Viele Grüße und zum Wohle!
Martin